Dónde está Vinhais

Vinhais está en Trás-os-Montes, en el nordeste de Portugal, pegado al Parque Natural de Montesinho y a un paso de la raya con Zamora.

Es de esos pueblos que la mayoría ve desde la ventanilla camino de otra cosa.

Nosotros llegamos desde Braganza, que fue nuestra base durante una semana recorriendo la zona.

Si estás montando la misma ruta, aquí tienes lo que vimos en Braganza y en Chaves.

Cómo llegar a Vinhais

Desde Braganza son unos 32 km por la N103, carretera de curvas con el valle del Tuela a un lado.

Desde Madrid, la ruta que propone el propio ayuntamiento es la A4 hasta Braganza y de ahí la N103.

Hay autobús desde Braganza, sí.

Pero si vas a moverte por Trás-os-Montes, el coche no es opcional: los sitios buenos están lejos unos de otros y el transporte público no está pensado para turistas.

Cuánto tiempo hace falta

Y aquí va la primera verdad: Vinhais se ve en una mañana.

Entramos en el Parque Biológico a las diez y media y a las doce y cuarto ya estábamos haciendo fotos en el castillo.

No es una pega.

Es un dato para que no te reserves tres días y acabes contando musgo.

1. Parque Biológico de Vinhais: gamos, bueyes mirandeses y una salida que estaba donde la entrada

Está a unos 3 km del pueblo, en pleno Parque Natural de Montesinho.

Abrió en 2008 y es un centro de interpretación de la fauna y la flora de la zona: recorres un paseo de un kilómetro entre árboles enormes, que esto fue un vivero forestal, y vas viendo animales en cercados amplios.

Gamos, ciervos, bueyes de raza mirandesa, ocas que te reciben a gritos y un poni con un flequillo de estrella del rock de los ochenta.

Por el camino hay también un centro sobre el lobo ibérico, otro de setas y otro de razas autóctonas portuguesas.

No es un zoo ni pretende serlo.

Es un sitio tranquilo, muy de ir con niños o de ir sin ellos y en silencio.

Un estudio del Politécnico de Bragança midió que la visita media dura algo más de una hora, y nos cuadra: nosotros echamos casi exactamente eso.

Horario de visita: del 1 de noviembre al 31 de marzo, de 9:30 a 17:00; del 1 de abril al 31 de octubre, de 9:30 a 18:00.

En Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo cierra antes, a las 15:30.

Entrada: 3,50 € de 18 a 65 años, 2,50 € a partir de 66, 1,65 € de 7 a 17 y gratis hasta los 6.

Hay truco para que te salga gratis, y te lo contamos más abajo, en dónde comer.

No se puede entrar con perro, salvo perros guía.

Tiene aparcamiento, bar y merendero.

Y ahora la confesión.

Al terminar estuvimos un buen rato buscando la salida.

Varias vueltas.

Pasamos tres veces por delante del mismo gamo, que ya nos miraba como se mira a los turistas en agosto.

La salida no existe como tal: se sale por donde se entra.

Estaba a cinco metros.

2. El castillo de Vinhais (o lo que queda de él)

Ya sabes nuestra norma: si hay castillo, se sube.

En Vinhais la norma se cumple rápido, porque del castillo queda poco y no hay que subir casi nada.

Tiene historia de frontera de manual.

El rey Afonso III dio fuero a la villa en 1253, los castellanos la ocuparon más de una vez y en 1666, en plena guerra de Restauración, la asediaron tropas españolas.

Lo que sobrevivió son trozos de la puerta y de las torres, metidos entre las casas del pueblo. Se visita libremente, sin entrada.

Lo que verás: una torre con la bandera portuguesa, la puerta en arco por la que se entra al casco viejo, una portada de granito con escudo y corona y, dentro del recinto, una capilla votiva a Nossa Senhora da Conceição con dos pináculos, un jardín de rosales y un banco de azulejos azules.

La capilla parece medieval, pero la placa de azulejo la fecha en 1956.

Las vistas al valle, con la niebla de enero enganchada en los montes, compensan de sobra que el castillo sea más idea que castillo.

3. Os Diabos e a Morte: el centro que explica por qué aquí el Miércoles de Ceniza da miedo

Pegado a la muralla hay una fachada blanca con un mural que no deja indiferente: la Muerte con su guadaña, rodeada de caretas rojas de diablo.

Es el centro interpretativo dedicado a la tradición más loca de Vinhais.

Cada Miércoles de Ceniza, en el Dia dos Diabos, los diablos toman las calles y con ellos va un chaval vestido de Muerte, de negro y con la cara tiznada, que obliga a quien se cruza a arrodillarse y besar una cuchara que lleva escondida.

Sí, una cuchara.

Y en los últimos años el ayuntamiento lo ha convertido en un evento, Mil Diabos à Solta, con más de mil diablos acompañando a una Muerte de siete metros al caer la noche.

Dentro, el centro es pequeño pero está muy bien montado: salas de luz roja y amarilla, cortinas, objetos de las fiestas y textos en portugués.

Nos quedamos con una cita que viene a decir que al gran pecador ni el diablo lo quiere en el infierno, así que se queda penando por los montes, convertido unas veces en toro y otras en cabra.

Si eso no te da ganas de volver en febrero, nada lo hará.

Cuando fuimos, en enero de 2026, estaba abierto.

No hemos encontrado sus horarios publicados en ningún sitio, así que antes de ir pregunta en el ayuntamiento (273 770 300) y te ahorras el paseo en balde.

Cuándo se celebra la Feira do Fumeiro

La Feira do Fumeiro se celebra cada febrero desde 1981 y dura cuatro días, de jueves a domingo.

En 2026 fue del 5 al 8 de febrero.

Las fechas de 2027 aún no están anunciadas: el ayuntamiento suele darlas hacia diciembre y, por el patrón de los últimos años, cuenta con la primera semana larga de febrero.

No es una feria de pueblo con cuatro puestos.

Hay pabellón de fumeiro, productos de la zona, artesanía, conciertos por la noche, luta de touros (las peleas tradicionales de toros de raza mirandesa entre ellos, nada de toreros) y tasquinhas para comer allí mismo.

Viene gente de todo Portugal.

Cuándo ir para no pelearte por una alheira

El fin de semana se llena.

Los conciertos gordos caen viernes y sábado, y con ellos llega el mogollón.

Si puedes, ve el jueves por la tarde o el viernes por la mañana: en las últimas ediciones el pabellón del fumeiro ha abierto el jueves después de comer, y ese es el mejor momento para comprar con calma y hablar con los productores.

Qué es cada embutido (para no comprar a ciegas)

Todo sale del cerdo bísaro, la raza autóctona de la zona, y casi todo tiene sello: el salpicão, la chouriça de carne, la chouriça doce, el chouriço azedo y el butelo llevan Indicación Geográfica Protegida, y el presunto bísaro de Vinhais es Denominación de Origen Protegida.

Según el propio Gobierno portugués, es el concelho del norte del país con más productos del cerdo y del fumeiro certificados.

Una guía rápida para no quedar de guiri:

• Alheira: parece un chorizo y no lo es. Lleva pan y carnes de ave y de cerdo. Cuenta la historia que la inventaron los judíos conversos para fingir que comían cerdo.
• Salpicão: lomo de cerdo curado y ahumado. El que te va a durar menos en la nevera.
• Butelo: huesos y costilla con carne, embutidos en el estómago del cerdo. Se come cocido con casulas, las vainas secas de judía. Plato de invierno sin complejos.
• Presunto: el jamón de bísaro. Aquí no hay que explicar nada.

Aquí está la jugada que casi nadie hace desde España.

A 41 kilómetros de Vinhais está Podence, el pueblo de los caretos, cuyo Entrudo Chocalheiro cae en Carnaval.

En 2027, el Martes de Carnaval es el 9 de febrero.

Y al día siguiente, Miércoles de Ceniza, salen los diablos de Vinhais.

Si la Feira do Fumeiro de 2027 mantiene su patrón de la primera semana larga de febrero, se juntan las tres cosas en unos pocos días y en un radio de menos de una hora en coche: embutido, caretos con cencerros y la Muerte besándote con una cuchara.

El aviso: esos días hay mucha gente en la zona para lo pequeña que es.

Si vas a dormir en Braganza o en Vinhais, reserva pronto.

Dónde comer

No comimos en Vinhais.

Comimos en Braganza, que era nuestra base.

Así que no te vamos a recomendar un restaurante del pueblo que no hemos probado, porque eso es justo lo que no queremos que te hagan a ti.

Lo que sí sabemos: si vas en feria, las tasquinhas y los restaurantes del pueblo se preparan para recibir a miles de personas, y ahí se come fumeiro hasta decir basta.

Si vas fuera de feria, haz como nosotros y guárdate el hambre para Braganza.

El truco de las entradas gratis al Parque Biológico: desde junio de 2026, si comes en un restaurante del concelho y la factura llega a 15 € por persona, te dan una entrada gratis al Parque Biológico.

Con una factura de alojamiento de al menos 50 €, dos entradas.

Solo tienes que enseñar la factura.

Cuando fuimos nosotros, en enero, todavía no existía.

Tú no tienes excusa.

Dónde dormir

Tampoco dormimos en Vinhais.

Braganza está cerca y tiene mucha más oferta, y es la base lógica si vas a recorrer Trás-os-Montes varios días.

Si quieres dormir en Vinhais, el propio Parque Biológico tiene casitas de madera de distintos tamaños, una hospedaría y zona para tiendas y autocaravanas, todo en mitad del bosque.

No lo hemos probado, pero para una noche de feria con niños tiene pinta de ser la opción redonda.

Y la factura te sirve para el truco de las entradas.

Vinhais no te va a dar la foto que da Oporto.

Te va a dar niebla, musgo, un gamo que te juzga y un pueblo que guarda a la Muerte en un centro de interpretación.

Si eso te suena a plan, es tu sitio.

Ser viral es fácil.

Ser inolvidable es otra historia.

Estamos contando Trás-os-Montes pueblo a pueblo, con lo que funciona y con lo que no.

En La No Newsletter te escribimos solo cuando hay algo que contar: rutas sin gente, ferias que no salen en ninguna guía en español y fechas que conviene saber antes que nadie.

Si te va lo de viajar sin codazos, déjanos tu email aquí abajo:

Algunos enlaces de este post son de afiliado: si reservas a través de ellos, nos llevamos una pequeña comisión y a ti no te cuesta ni un euro más. Todos ganamos, que es como nos gusta.